FOTO DE MIS FLAMENQUINES
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Flamenquines de carne picada

Qué necesitas:

  • 1/2 kg de carne de albóndigas (ver aquí)
  • Jamón York en lonchas finitas
  • Jamón serrano en lonchas finitas
  • Huevo y pan rallado para rebozar
  • Aceite de oliva para freír

Cómo se prepara:

  1. Es muy sencillo, extiendes una loncha de jamón York, la cubres con otra de jamón serrano y en el medio le pones un poco de carne de albóndigas (también hacerlas con pollo) . Ahora sólo tienes que ir haciendo todos los rollitos.
  2. Empana con una capa de harina, otra de huevo batido y otra de pan rallado.
  3. Fríe los flamenquines en abundante aceite y acompáñalos con una ensalada de lechuga y tomate.

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