Pastas muy finas de almendra y chocolate (Moscovitas)
Aquí te dejo mi versión de las Moscotivas que elaboran en la Confitería Rialto de Oviedo. Son muy finitas y crujientes, gustan a todo el mundo y son adictivas. Avisad@ quedas ;).
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Pimientos de Piquillo rellenos de bacalao
Este es un plato todoterreno, te vale tanto para una ocasión especial como para diario. Además, lo puedes congelar en raciones y está igual de bueno que recién hecho.
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Mejillones en salsa picante
Un platazo para cualquier tipo de ocasión. Estos mejillones están de toma pan y moja! Y la salsa, también sirve para cubrir unas patatas fritas…como las del Bodegón de Ponferrada.
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Chichos (picadillo de chorizo, zorza, jijas, adobu…)
Esta es una receta típica de matanzas en toda la zona de León, Asturias, Galicia… Los chichos se hacen para probar que no falte de nada y poder rectificar antes de embutir los chorizos. Cada casa tiene su receta y esta es la de la mía.
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Guisantes con jamón
Una receta saludable, rápida y muy sencilla. Los guisantes con jamón son una comida muy socorrida cuando no tienes ganas/tiempo para cocinar.
