Esta es una receta típica de matanzas en toda la zona de León, Asturias, Galicia… Los chichos se hacen para probar que no falte de nada y poder rectificar antes de embutir los chorizos. Cada casa tiene su receta y esta es la de la mía.
Empieza la época de recogida de los pimientos!!! Los pimientos están buenísimos en todas sus versiones, ¿pero los has probado en mermelada?
Son lo mejor para untar en pan con un queso de cabra encima, para canapés, de guarnición…
Una forma distinta de comer pepinos. Este encurtido agridulce, sólo o acompañando unos baos, está súper rico!
Es verano, por tanto época de tomates. Hay que aprovechar que ahora tienen buen sabor y hacer unos cuantos tarros de salsa para poder disfrutarlo durante todo el año.