Mejillones en salsa picante
Un platazo para cualquier tipo de ocasión. Estos mejillones están de toma pan y moja! Y la salsa, también sirve para cubrir unas patatas fritas…como las del Bodegón de Ponferrada.
Chichos (picadillo de chorizo, zorza, jijas, adobu…)
Esta es una receta típica de matanzas en toda la zona de León, Asturias, Galicia… Los chichos se hacen para probar que no falte de nada y poder rectificar antes de embutir los chorizos. Cada casa tiene su receta y esta es la de la mía.
Guisantes con jamón
Una receta saludable, rápida y muy sencilla. Los guisantes con jamón son una comida muy socorrida cuando no tienes ganas/tiempo para cocinar.
Orejas de Carnaval
Es Carnaval y en León, que somos muy llambriones, nos gusta celebrarlo con este postre típico de estas fechas.
Tronco de cacahuete y galletas
Este tronco de cacahuete me transporta a mi juventud. Es mi tarta de cumpleaños favorita y la de mis amigas también. Es muy sencilla de preparar, ideal para hacer con los niños.