Ensalada de garbanzos y atún
Una ensalada de garbanzos completa y muy fresquita, típica del verano mallorquín.
Tartar de salmón y aguacate
Un tartar con salmón, aguacate y muchas verduras para poder pasar con dignidad los calores del verano. Además es totalmente apto para la operación bikini.
Salpicón de mejillones y mejillones a la vinagreta
Un rico salpicón de mejillones para llevarse a la playa o para una cena ligera. Y si te apetece algo más “sofisticado”, conviértelo en unos mejillones a la vinagreta y listo!
Salsa vinagreta
Esta es la receta de salsa vinagreta que se ha hecho toda la vida en casa de mi madre. La puedes hacer para acompañar langostinos, mejillones, pulpo, legumbres y lo que se te ocurra.
Salsa romesco
La salsa romesco, típica de Cataluña, se utiliza para acompañar los famosos calçots (unas cebollas dulces alargadas), pero también combina muy bien con otras verduras, pescado, etc.