Ensalada de garbanzos y atún
Qué necesitas:
- 500 g de garbanzos cocidos
- 2 tomates pera
- Medio pimiento rojo
- Medio pimiento verde
- 1/4 de cebolla
- 4 latas de atún en aceite
- 2 huevos cocidos (opcional)
- Aceitunas sin hueso
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Sal
Cómo se prepara:
- En primer lugar, trocea en daditos pequeños todas las verduras y las aceitunas.
- Después, mezcla en un bol todos los ingredientes y aliña con sal, vinagre y aceite al gusto.
- Finalmente, reserva en la nevera hasta que esté bien fresquita.
Como ves, es una receta muy sencilla y un plato súper completo para comer en casa, llevártelo a la playa…
