Mejillones en salsa picante
Un platazo para cualquier tipo de ocasión. Estos mejillones están de toma pan y moja! Y la salsa, también sirve para cubrir unas patatas fritas…como las del Bodegón de Ponferrada.
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Chichos (picadillo de chorizo, zorza, jijas, adobu…)
Esta es una receta típica de matanzas en toda la zona de León, Asturias, Galicia… Los chichos se hacen para probar que no falte de nada y poder rectificar antes de embutir los chorizos. Cada casa tiene su receta y esta es la de la mía.
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Orejas de Carnaval
Es Carnaval y en León, que somos muy llambriones, nos gusta celebrarlo con este postre típico de estas fechas.
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Dip de morcilla de León con cebolla caramelizada y patatas chips
El oro negro de León, aquello de lo que los leoneses más orgullosos nos sentimos y llevamos por bandera (con permiso de la cecina), la morcilla de León!!! En el mes de octubre se celebran las fiestas de San Froilán y en ninguna mesa falta este manjar. Aquí os paso una recetilla de cómo la prepara mi señora madre, espero que os guste tanto como a nosotros.
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Leche frita al estilo de mi madre
La leche frita que hace mi madre. No le ponemos ni limón, ni naranja, en casa nos gusta así. Espero que a vosotr@s también.
