Salsa de tomate frito
Es verano, por tanto época de tomates. Hay que aprovechar que ahora tienen buen sabor y hacer unos cuantos tarros de salsa para poder disfrutarlo durante todo el año.
Salsa verde mexicana
Salsa verde mexicana para preparar unas enchiladas verdes, unos tacos o simplemente para dipear. Se realiza con tomates verdes mexicanos, cilantro, cebolla y si quieres que piquen, con jalapeños.
Salsa vinagreta
Esta es la receta de salsa vinagreta que se ha hecho toda la vida en casa de mi madre. La puedes hacer para acompañar langostinos, mejillones, pulpo, legumbres y lo que se te ocurra.
Caramelo casero y sus variantes
En muchas de mis recetas utilizo caramelo y sus variantes, así que he decidido juntar todas las recetas y así siempre que te asalten las dudas de cómo se hacen podrás echarle un vistazo.
Salsa romesco
La salsa romesco, típica de Cataluña, se utiliza para acompañar los famosos calçots (unas cebollas dulces alargadas), pero también combina muy bien con otras verduras, pescado, etc.