FOTO DE MI QUICHE DE ESPINACAS CON QUESO

Quiche de espinacas con queso

Qué necesitas:

  • 250 g de espinacas congeladas
  • 3 huevos
  • 1 chorrito de nata
  • 1 bolsa de mozzarella y cheddar rallados
  • 1 masa quebrada o de hojaldre (lo que más te guste)
  • Pimienta, jengibre, nuez moscada…
  • Sal

Cómo se prepara:

  1. Pon el horno a 180º
  2. Pon a descongelar las espinacas. Si lo prefieres también puedes poner unas espinacas frescas.
  3. Estira la masa sobre un molde engrasado (si es la de hojaldre pínchala para que no suba), colócale un papel de horno encima y rellénalo con garbanzos o bolas de cerámica (lo que tengas por casa). Hornea durante unos 15 minutos y saca del horno.
  4. En un bol, bate los huevos con la nata, las especias (al gusto) y la sal. Añade las espinacas bien escurridas y el queso. Mezcla todo bien y viértelo sobre la masa.
  5. Hornea unos 20 minutos más a 180º y déjala templar antes de comerla. En frío también está muy rica.

Prueba a hacerlo también en tartaletas para una cena de picoteo 😉

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