Quiche de espinacas con queso
Qué necesitas:
- 250 g de espinacas congeladas
- 3 huevos
- 1 chorrito de nata
- 1 bolsa de mozzarella y cheddar rallados
- 1 masa quebrada o de hojaldre (lo que más te guste)
- Pimienta, jengibre, nuez moscada…
- Sal
Cómo se prepara:
- Pon el horno a 180º
- Pon a descongelar las espinacas. Si lo prefieres también puedes poner unas espinacas frescas.
- Estira la masa sobre un molde engrasado (si es la de hojaldre pínchala para que no suba), colócale un papel de horno encima y rellénalo con garbanzos o bolas de cerámica (lo que tengas por casa). Hornea durante unos 15 minutos y saca del horno.
- En un bol, bate los huevos con la nata, las especias (al gusto) y la sal. Añade las espinacas bien escurridas y el queso. Mezcla todo bien y viértelo sobre la masa.
- Hornea unos 20 minutos más a 180º y déjala templar antes de comerla. En frío también está muy rica.
Prueba a hacerlo también en tartaletas para una cena de picoteo 😉
