FOTO DE MI ENSALADA CAPRESE

Ensalada caprese

Qué necesitas:

  • 1 mozzarella grande
  • 1 tomate
  • Salsa pesto (ver mi receta aquí)
  • Vinagre (opcional)

Cómo se prepara:

  1. Corta en láminas el tomate y la mozzarella y colócalas en un plato unas sobre otras de forma alterna.
  2. Añade sal, salsa pesto y un pelín de vinagre por encima. Lo del vinagre es algo que normalmente no se añade a esta ensalada, pero a mi me encanta y se lo pongo.
  3. Si no te apetece ponerle pesto, sustitúyelo por unas hojas frescas de albahaca y un chorrito de aceite.

Otra forma de presentar es haciendo brochetas de tomates cherry con mini mozzarellas, queda muy bonito y suele gustar mucho.

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