FOTO DE MI ARROZ CON PASAS Y PIÑONES
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Arroz basmati con pasas y piñones

Qué necesitas:

  • 200 g de arroz basmati
  • ½ cebolla
  • 1 puñadito de piñones
  • 1 puñado de uvas pasas
  • Aceite de girasol
  • 500 ml de agua (2 partes y media por cada parte de arroz)
  • ½ cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de curry (opcional)
  • Pimienta molida
  • Sal

Cómo se prepara:

  1. Lo primero que debes hacer es lavar el arroz colocándolo en un colador bajo el grifo. De esta forma quedará más suelto.
  2. Ahora pon un cazo a calentar con un chorro de aceite y vierte las uvas pasas, déjalas freír hasta que se pongan bien redonditas.
  3. En el mismo cazo pon a pochar la cebolla, vierte los piñones y déjalos que cojan un ligero color dorado.
  4. Salpimenta y añade las especias y seguidamente echa el arroz. Rehógalo un minutín y vierte el agua.
  5. Deja cocer unos 15 minutos a fuego medio-bajo.

Para emplatar pon un poco de arroz en un vasito y vuélcalo sobre el plato donde lo vayas a servir. Queda perfecto con este pollo al curry.

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