Chimichurri casero
Qué necesitas:
- Ajo granulado
- Perejil seco
- Ají molido seco (si no tienes pon guindilla)
- Orégano seco
- Sal
- Agua
- Aceite de girasol
- Vinagre de vino blanco
- Aceite de girasol
Cómo se prepara:
- Mezcla a partes iguales las especias y hierbas en un tarro de cristal. Dale unos meneos y pon dos cucharadas grandes de la mezcla en un bol. El resto lo guardas en el tarro para otras veces.
- Añade el mismo volumen de agua que de especias y déjalas hidratar unos minutos.
- Ahora pon el mismo volumen de vinagre blanco y un poco de sal. Mezcla bien y añade aceite de girasol al gusto.
Ya tienes un chimichurri para acompañar todo lo que se te ocurra (carne, pescado, empanadas argentinas…)
Si lo prefieres también puedes preparar esta salsa con ingredientes frescos, te quedará más verde.
