Chimichurri casero

Qué necesitas:

Cómo se prepara:

1. Mezcla a partes iguales las especias y hierbas secas en un tarro de cristal. Dale unos meneos y pon dos cucharadas grandes de la mezcla en un bol. El resto lo guardas en el tarro para otras veces.
2. Añade el mismo volumen de agua que de especias y déjalas hidratar unos minutos.
3. Ahora ponle el perejil y el ajo bien picadines y echa el mismo volumen de vinagre blanco y un poco de sal. Mezcla bien y añade aceite de girasol al gusto.

Ya tienes un chimichurri para acompañar todo lo que se te ocurra (carne, pescado, empanadas argentinas…).