Flamenquines de carne picada
Qué necesitas:
- 1/2 kg de carne de albóndigas (ver aquí)
- Jamón York en lonchas finitas
- Jamón serrano en lonchas finitas
- Huevo y pan rallado para rebozar
- Aceite de oliva para freír
Cómo se prepara:
- Es muy sencillo, extiendes una loncha de jamón York, la cubres con otra de jamón serrano y en el medio le pones un poco de carne de albóndigas (también hacerlas con pollo) . Ahora sólo tienes que ir haciendo todos los rollitos.
- Empana con una capa de harina, otra de huevo batido y otra de pan rallado.
- Fríe los flamenquines en abundante aceite y acompáñalos con una ensalada de lechuga y tomate.
