Alitas de pollo estilo Buffalo (Buffalo Wings)
Qué necesitas:
- 2 kg de alitas de pollo
- Aceite para freír
- 2 dientes de ajo
- 120 g de mantequilla
- 2 cucharadas de tomate concentrado
- Salsa Louisiana o Tabasco al gusto
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- ½ taza de vino blanco
- Sal
Cómo se prepara:
- Parte las alitas y fríelas en aceite caliente.
- Mientras tanto, pon un cazo al fuego y funde la mantequilla para dorar los ajos rallados.
- Añade el resto de ingredientes y dejar hervir unos 5 minutos a fuego medio para que se evapore el vino.
- Riega con la salsa las alitas, remueve bien y sirve.
Si no eres muy fan del picante, sirve la salsa aparte.
Para calmar el picor y completar este plato, sirve junto con unos bastones de apio y zanahoria con una salsa de queso azul.
