Hummus de garbanzos
Qué necesitas:
- 400 g de garbanzos cocidos
- 1 diente de ajo sin germen
- 2 cucharadas de tahini ( pasta de sésamo tostado)
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 70 g de agua
- 40 g de semillas de sésamo
- 1 cucharada de comino molido
- Zumo 1 limón
- Sal
- Pimentón de la Vera
Cómo se prepara:
- Tritura todos los ingredientes con la batidora hasta que quede una pasta fina y homogénea.
- Si la preparas con el Thermomix tritura todo durante 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
- Pon el hummus en un cuenco y espolvorea con un poco de pimentón de la Vera dulce y un chorrín de aceite de oliva virgen extra.
Acompaña con unos crudités (bastones de zanahoria, apio, pimiento, calabacín…), unos nachos o pan de pita tostado.
