FOTO DE MI HUMMUS

Hummus de garbanzos

Qué necesitas:

  • 400 g de garbanzos cocidos
  • 1 diente de ajo sin germen
  • 2 cucharadas de tahini ( pasta de sésamo tostado)
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 70 g de agua
  • 40 g de semillas de sésamo
  • 1 cucharada de comino molido
  • Zumo 1 limón
  • Sal
  • Pimentón de la Vera

Cómo se prepara:

  1. Tritura todos los ingredientes con la batidora hasta que quede una pasta fina y homogénea.
  2. Si la preparas con el Thermomix tritura todo durante 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
  3. Pon el hummus en un cuenco y espolvorea con un poco de pimentón de la Vera dulce y un chorrín de aceite de oliva virgen extra.

Acompaña con unos crudités (bastones de zanahoria, apio, pimiento, calabacín…), unos nachos o pan de pita tostado.

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