Cookies americanas de avena y chips de chocolate
Qué necesitas:
- 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 60 g de azúcar blanca
- 60 g de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 110 g de harina tamizada
- ¼ cucharadita de bicarbonato
- ½ cucharadita de sal
- 115 g de copos de avena integral
- 80 g de chips de chocolate
Cómo se prepara:
- Pon el horno a 165°, calor arriba y abajo
- En un bol bate la mantequilla, y los azúcares hasta que quede suave.
- Agrega el huevo y la vainilla e intégralo bien.
- Mezcla la harina con el bicarbonato y la sal y viértelo sobre la mezcla.
- Ahora echa la avena y el chocolate y dale unas vueltas hasta que esté bien integrado.
- Reserva en la nevera unos 20 minutos.
- Ahora toca formar las galletas; para ello necesitas una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- Ve cogiendo porciones de masa y haz una bolita, colócala en la bandeja dejando bastante espacio entre ellas para evitar que cuando crezcan se peguen entre ellas. Procura que las bolitas sean iguales para que te queden todas del mismo tamaño y se cuezan por igual.
- Hornea durante unos 12 minutos, estarán listas cuando los bordes empiecen a dorarse. Este tiempo es para conseguir unas cookies crujientes por fuera y blanditas por dentro. Si te apetece que queden duras como piedras, pues dales más tiempo de horneado.
- Sácalas del horno y déjalas enfriar durante 5 minutos, luego pásalas a una rejilla hasta que se enfríen completamente.
Dice la leyenda que estas cookies se conservan durante muchos días si las guardas en un recipiente hermético, pero no te puedo decir si es cierto, ¡porque en mi casa duran dos telediarios cuando las hago!
