FOTO DE MI BACALAO AL RESPIGÓN

Bacalao al respigón

Qué necesitas:

  • Bacalao salado
  • Pimentón de la Vera
  • Aceite de oliva
  • Vinagre

Cómo se prepara:

  1. Lo primero de todo, es desalar el bacalao. Lo lavas con agua, para quitarle la primera capa de sal, lo colocas en un bol y lo cubres con agua del grifo durante dos días, cambiándole el agua un par de veces al día.
  2. Desmiga el bacalao en tiras pequeñas y colócalo sobre una fuente plana o un plato llano.
  3. Espolvorea un poco de pimentón, luego riega con aceite de oliva al gusto y unas gotinas de vinagre.

Si te apetece también le puedes poner unos huevos duros partidos en mitades.

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