Bizcocho de naranja
Qué necesitas:
- 250 g de harina
- 210 g de azúcar
- 1 naranja
- 3 huevos
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 yogur natural
- 1 sobre de levadura Royal
- Una pizca de sal
Cómo se prepara:
MODO TRADICIONAL
- Por a precalentar el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo. Engrasa el molde con mantequilla y harina.
- Ralla toda la piel de la naranja, ten cuidado de no raspar la parte blanca para que no amargue el bizcocho. Reserva.
- Ahora retírale toda la parte blanca a la naranja y tritura toda la pulpa obtenida y resérvala.
- En un bol pon la mantequilla blandita y el azúcar y bátelas con las varillas hasta que obtengas una crema homogénea.
- Añade los huevos de uno en uno sin parar de batir hasta que se hayan integrado perfectamente. Echa el yogur, la ralladura y la naranja triturada y vuelve a batirlo todo.
- Ahora es el turno de añadir la harina tamizada, la sal y la levadura. Mezcla suavemente con una espátula para que la masa no pierda aire.
- Vierte la mezcla en el molde y espolvorea por encima un puñadín de azúcar.
- Hornea unos 35 minutos, prueba a pinchar con un palillo para saber si está bien cocido.
- Sácalo del horno y deja enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente.
CON THERMOMIX
- Precalienta el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo. Engrasa el molde con mantequilla y harina.
- Pon en el vaso el azúcar, la ralladura y la pulpa de naranja (sin partes blancas) y los huevos. Programa 3 minutos, 37º, velocidad 5.
- Añade la mantequilla y el yogur y bate durante 5 segundos, velocidad 4.
- Echa la harina, la sal y la levadura y programa 15 segundos, velocidad 3.
- Vierte en el molde, espolvorea por encima con azúcar y hornea unos 35 minutos aproximadamente. Revisa si está hecho pinchando con un palillo, si sale limpio es que el bizcocho está listo.
- Deja enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla.
