Bizcocho de naranja

Qué necesitas:

Cómo se prepara:

MODO TRADICIONAL

1.  Precalienta el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo. Engrasa el molde con mantequilla y harina.
2. Ralla toda la piel de la naranja, ten cuidado de no raspar la parte blanca para que no amargue el bizcocho. Reserva.
3. Ahora retírale toda la parte blanca a la naranja y tritura toda la pulpa obtenida y resérvala.
4. En un bol pon la mantequilla blandita y el azúcar y bátelas con las varillas hasta que obtengas una crema homogénea.
5. Añade los huevos de uno en uno sin parar de batir hasta que se hayan integrado perfectamente. Echa el yogur, la ralladura y la naranja triturada y vuelve a batirlo todo.
6. Ahora es el turno de añadir la harina tamizada, la sal y la levadura. Mezcla suavemente con una espátula para que la masa no pierda aire.
7. Vierte la mezcla en el molde y espolvorea por encima un puñadín de azúcar.
8. Hornea unos 35 minutos, prueba a pinchar con un palillo para saber si está bien cocido.
9. Sácalo del horno y deja enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente.

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CON THERMOMIX

1.  Precalienta el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo. Engrasa el molde con mantequilla y harina.
2. Pon en el vaso el azúcar, la ralladura y la pulpa de naranja (sin partes blancas) y los huevos. Programa 3 minutos, 37º, velocidad 5.
3. Añade la mantequilla y el yogur y bate durante 5 segundos, velocidad 4.
4. Echa la harina, la sal y la levadura y programa 15 segundos, velocidad 3.
5. Vierte en el molde, espolvorea por encima con azúcar y hornea unos 35 minutos aproximadamente. Revisa si está hecho pinchando con un palillo, si sale limpio es que el bizcocho está listo.
6. Deja enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla.