FOTO DE MI TARTA DE SANTIAGO

Tarta de Santiago

Qué necesitas:

  • 250 g de almendra molida
  • 4 huevos
  • 150 g de azúcar + azúcar glass (para decorar)
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 copa de vino dulce o coñac (opcional)

Cómo se prepara:

  1. Monta los huevos con el azúcar hasta que te quede una crema.
  2. Añade la almendra molida, la canela y el vino dulce. Remueve suavemente hasta que esté todo bien integrado.
  3. Vierte la mezcla sobre un molde desmontable bien untado con mantequilla.
  4. Hornea a 180º durante unos 30 minutos, tiene que quedar doradita por encima.
  5. Espera unos minutos a que temple y desmóldala. Colócale encima la plantilla de la cruz de Santiago (descárgala aquí) y espolvorea por encima azúcar glass.
  6. Sírvela así sin más o si te apetece probar algo nuevo acompáñala de esta salsa de chocolate blanco y crema de orujo, ¡es el complemento perfecto!

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