Tarta de Santiago
Qué necesitas:
- 250 g de almendra molida
- 3 huevos
- 200 g de azúcar + azúcar glass (para decorar)
- 1/2 copa de vino dulce o coñac (opcional)
Cómo se prepara:
- Monta los huevos con el azúcar hasta que te quede una crema.
- Añade la almendra molida y el vino dulce. Remueve suavemente hasta que esté todo bien integrado.
- Vierte la mezcla sobre un molde desmontable bien untado con mantequilla.
- Hornea a 180º durante unos 35 minutos, tiene que quedar doradita por encima.
- Espera unos minutos a que temple y desmóldala. Colócale encima la plantilla de la cruz de Santiago (descárgala aquí) y espolvorea por encima azúcar glass.
- Sírvela así sin más o si te apetece probar algo nuevo acompáñala de esta salsa de chocolate blanco y crema de orujo, ¡es el complemento perfecto!