Tronco de cacahuete y galletas

Qué necesitas:

• 500 g de cacahuetes tostados sin sal (pelados).
• 250 g de Tulipán (con otras marcas de margarina no sabe igual).
• 130 g de azúcar.
• 2 huevos.
• 2 paquetes de galletas María hojaldradas (las venden en todos los supermercados).
• Leche para mojar las galletas.

Cómo se prepara:

1. En primer lugar, con un procesador de alimentos, debes triturar todos los cacahuetes salvo un puñado. Tienen que quedar picados lo más fino posible.
2. En un bol tienes que mezclar el azúcar con los huevos. Ponlo al baño maría y monta con las varillas hasta que te quede una espuma blanca y densa.
3. Mezcla los huevos con los cacahuetes molidos.
4. Ahora sólo tienes que ir empapando bien las galletas hojaldradas en la leche y untarlas con un poco de la crema. Colócalas en una bandeja dándole la forma de un tronco. Echa un vistazo a la foto y lo tendrás más claro.
5. Cubre el tronco con la crema sobrante, dibuja unas rayitas a lo largo con el tenedor y termina de decorar con el puñado de cacahuetes que apartaste al principio (pícalos un poco para que te quede más bonito).
6. Para servir tienes que cortar la tarta en diagonal, el corte te quedará mejor.

Si no eres muy fan de los cacahuetes puedes cambiarlos por nueces, también está muy rica.