Tronco de cacahuete y galletas
Qué necesitas:
- 500 g de cacahuetes tostados sin sal (pelados).
- 250 g de Tulipán (con otras marcas de margarina no sabe igual).
- 130 g de azúcar.
- 2 huevos.
- 2 paquetes de galletas María hojaldradas (las venden en todos los supermercados).
- Leche para mojar las galletas.
Cómo se prepara:
- En primer lugar, con un procesador de alimentos, debes triturar todos los cacahuetes salvo un puñado. Tienen que quedar picados lo más fino posible.
- En un bol tienes que mezclar el azúcar con los huevos. Ponlo al baño maría y monta con las varillas hasta que te quede una espuma blanca y densa.
- Mezcla los huevos con los cacahuetes molidos.
- Ahora sólo tienes que ir empapando bien las galletas hojaldradas en la leche y untarlas con un poco de la crema. Colócalas en una bandeja dándole la forma de un tronco. Echa un vistazo a la foto y lo tendrás más claro.
- Cubre el tronco con la crema sobrante, dibuja unas rayitas a lo largo con el tenedor y termina de decorar con el puñado de cacahuetes que apartaste al principio (pícalos un poco para que te quede más bonito).
- Para servir tienes que cortar la tarta en diagonal, el corte te quedará mejor.
Si no eres muy fan de los cacahuetes puedes cambiarlos por nueces, también está muy rica.
